Perkuat Ketahanan Nasional Menjelang Hari Pahlawan, Angkatan P2NK 224 IKAL-Lemhannas Gelar Seminar Nasional Kedaulatan Pangan Berbasis Sagu
- account_circle Herwin MT Sagala
- calendar_month Senin, 9 Nov 2026
- visibility 102
- comment 0 komentar
- print Cetak
info Atur ukuran teks artikel ini untuk mendapatkan pengalaman membaca terbaik.
Dari Teknologi Pangan hingga Pemberdayaan Masyarakat Adat
Dari sisi teknologi pangan, mutu pati sagu menjadi penghubung vital antara kebun rakyat dan sektor industri. Pengembangan produk turunan seperti mi, kudapan, dan beras analog wajib didukung oleh standar keamanan pangan, konsistensi mutu, umur simpan, serta proses produksi yang aplikatif bagi pelaku usaha kecil dan menengah (UKM).
Lebih lanjut, tata kelola sagu nasional harus menempatkan masyarakat adat dan masyarakat lokal sebagai pelaku utama. Kepastian hak pengelolaan, pemeliharaan rumpun, regenerasi tanaman, serta keadilan dalam pembagian manfaat ekonomi menjadi pilar utama. Aspek keberlanjutan lingkungan, termasuk perhitungan kebutuhan air dan energi selama proses pengolahan, juga harus berjalan seiring dengan upaya peningkatan nilai tambah produk.
Lima Agenda Penguatan Sagu Nasional
Berdasarkan kajian mendalam, seminar ini menawarkan lima agenda strategis dalam penguatan komoditas sagu dari hulu ke hilir:
1. Membangun basis data komoditas sagu yang teruji dan akurat.
2. Mengembangkan kawasan sentra produksi secara selektif.
3. Memastikan kepastian pasar melalui skema kemitraan yang transparan.
4. Menjadikan prinsip keberlanjutan lingkungan sebagai syarat mutlak investasi.
5. Menetapkan ukuran hasil (key performance indicators) serta penanggung jawab yang jelas.
Keberhasilan dari agenda ini diukur dari perbaikan mutu produk, tingginya pembelian berulang (repeat order), berkurangnya tingkat kehilangan hasil (food loss), serta peningkatan kesejahteraan produsen di daerah.
Jurnalis : Herwin MT Sagala
Bergabung di Media Suara Mabes (MSM) sejak tanggal 2 Agustus 2021 sebagai Koordinator Wilayah Indonesia Barat I (Korwil ID Barat 1). Email : herwin.sagala@mediasuaramabes.co.id
Saat ini belum ada komentar